Tulancingo de Bravo, Hidalgo.- Ante los desafíos de seguridad alimentaria y sustentabilidad que enfrenta la humanidad, la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) busca en la Licenciatura en Ingeniería Agroindustrial, impartida en el Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), la construcción de conocimientos estratégicos para conservar, procesar y comercializar productos agrícolas y ganaderos de forma eficiente.
Esta área del conocimiento transforma la materia prima en productos de mayor calidad y con valor agregado. Apoyados en tecnología de punta, las y los egresados participan como estrategas que aumentan la rentabilidad para los productores y los consumidores, a la par que fomentan el uso adecuado de recursos naturales e impulsan la reducción de desperdicios.
Luis Ángel Olvera Huerta y Óscar Jesús Mendoza Quijano, estudiantes de noveno semestre, eligieron esta carrera por integrar la ciencia exacta en la cadena productiva. Esta vocación encontró como motivación el potencial industrial de la región, pero también el arraigo de su círculo cercano en el sector lácteo y la inspiración de un familiar que trabaja en el extranjero, además de la variedad de oportunidades de crecimiento que ofrece el mercado.
Mendoza Quijano comentó que esta formación profesional abre puertas a múltiples escenarios de alto nivel, tales como la industria alimentaria, la investigación científica, el ámbito clínico, la producción agropecuaria, la gestión de subproductos y el control de calidad. Además, hizo hincapié en las alternativas laborales enfocadas en la comercialización nacional e internacional de insumos.
Por su parte, Olvera Huerta expresó que formarse en esta área representa una plataforma para aplicar prácticas ecológicas y detonar el crecimiento económico de México. Consideró que la preparación que brinda la máxima casa de estudios hidalguense otorga las herramientas necesarias para sobresalir en un entorno competitivo; sin embargo, subrayó la importancia de mantenerse actualizado y en constante aprendizaje.
Finalmente, los universitarios Garza explicaron que esta ruta profesional exige compromiso, visión y dinamismo. Quienes asuman el reto de cursarla deben poseer afinidad por la biología, la química y las matemáticas, pues este rigor científico les dará la pauta para liderar proyectos y optimizar sistemas innovadores que transformarán el rostro de la agronomía.
