Actopan, Hidalgo. — Con una hazaña sin precedentes, Actopan se posicionó en el mapa gastronómico internacional al lograr el Récord Guinness por la línea de tacos de barbacoa más grande del mundo**, conformada por 11,400 tacos distribuidos a lo largo de 249.3 metros** de tradición, sabor y orgullo mexicano.
En el marco de la tradicional Feria de la Barbacoa, 42 barbacoyeros unieron esfuerzos para hacer historia y rendir homenaje a generaciones de familias que han mantenido viva la técnica ancestral del horno de tierra y el inconfundible sabor del maguey. El evento fue **certificado oficialmente por Alfredo Austria**, adjudicador de Guinness World Records, quien validó la hazaña entre aplausos, alegría y un profundo sentimiento de identidad colectiva.
Durante la ceremonia, la presidenta municipal Imelda Cuéllar Cano celebró el logro con un emotivo mensaje:
“Con muchísimo orgullo les digo: ¡Rompimos el gran récord! La línea de tacos más grande del mundo… y no lo hicimos con cualquier taco, lo hicimos con la joya de la corona de la gastronomía actopense: la barbacoa.
> Este platillo tiene historia, tiene manos trabajadoras, tiene esencia de nuestros antepasados.
> Porque Actopan no nació para quedarse pequeño… hoy demostramos que sí se puede hacer historia.”
El evento contó con la presencia de destacadas personalidades del ámbito turístico, legislativo y gubernamental, como Liz Quintanar, secretaria de Turismo de Hidalgo; Marcela Camacho Lozano, directora general de Innovación del Producto Turístico, en representación del Gobierno de México; la senadora Simey Olvera; el diputado Andrés Velázquez; Miguel Tello, titular de la Unidad de Planeación y Prospectiva estatal; y las alcaldesas Maricela Hernández Lugo (Francisco I. Madero) y Zitlaly Zúñiga Peña (Ajacuba).
Esta proeza no solo simboliza un récord numérico, sino que encarna la fuerza de una comunidad que honra sus raíces, preserva sus costumbres y proyecta su esencia al mundo. Actopan no solo hizo historia: la cocinó taco a taco, con identidad, corazón y barbacoa.
