Pachuca de Soto, Hidalgo.- Con actividades que combinan aprendizaje, estimulación cognitiva y convivencia, los talleres de panadería del Instituto para la Atención de las y los Adultos Mayores del Estado de Hidalgo (IAAMEH), contribuyen a promover el desarrollo integral de este importante sector.
De esa forma, a través de los Centros Gerontológicos Integrales y las Casas de Día se impulsó el taller de panadería como una actividad que combina el aprendizaje de técnicas culinarias con la estimulación cognitiva, el desarrollo de la motricidad fina y la convivencia social, pilares fundamentales para un envejecimiento saludable.
A través de ellos, las y los usuarios fortalecen sus habilidades prácticas mediante la preparación de diversos productos de panadería, al tiempo que ejercitan la memoria, la concentración y la coordinación de movimientos. Además, estas actividades favorecen la autonomía, la participación y el intercambio de experiencias en un ambiente cálido, incluyente y participativo.
La directora general del IAAMEH, Penélope Apodaca, destacó la importancia de generar espacios que contribuyan al desarrollo integral de este sector de la población. “A través de estas actividades, el gobierno de Julio Menchaca reafirma el compromiso de promover un envejecimiento activo y saludable, fortaleciendo el desarrollo de las habilidades de las personas mayores, la convivencia comunitaria y el rescate de la riqueza gastronómica que nos da identidad”.
En tanto, en el marco de la próxima celebración del Día de Muertos, las y los usuarios perfeccionan sus técnicas para elaborar el tradicional pan de muerto, un producto emblemático de la gastronomía mexicana que forma parte de las costumbres y expresiones culturales de las familias hidalguenses.
El aprendizaje adquirido les permite preparar este emblemático pan para colocarlo en sus ofrendas, disfrutarlo para consumo personal o comercializarlo. De esta manera, el taller trasciende el ámbito recreativo y formativo, al representar una oportunidad para desarrollar habilidades que pueden convertirse en una fuente de ingresos mediante el autoempleo y el emprendimiento.
Con estas acciones, el IAAMEH fortalece la atención integral de las personas mayores y promueve espacios donde el aprendizaje, la tradición y la convivencia se convierten en herramientas para mejorar su calidad de vida, impulsar su autonomía y reconocer su valiosa contribución a la sociedad.
