Pachuca de Soto, Hidalgo.- La Secretaría de Salud de Hidalgo, a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), informa sobre el avance de las estrategias de capacitación dirigidas a la población en general y a trabajadores de diversos giros comerciales, con el propósito de prevenir enfermedades ante el incremento de actividades en temporadas de alta afluencia turística.
La titular de la dependencia, Vanesa Escalante Arroyo, señaló que estas acciones responden a una prioridad del gobernador Julio Menchaca Salazar, reforzándose especialmente durante periodos como la Cuaresma y ante eventos internacionales como la Copa Mundial de Fútbol FIFA 2026, que incrementarán la movilidad y actividad económica en la entidad.
En este sentido, destacó la importancia de fortalecer las medidas de prevención de riesgos sanitarios mediante la capacitación continua a sectores vinculados con la preparación de alimentos, el turismo y los servicios, a fin de garantizar condiciones seguras para la población y visitantes.
Como parte de esta estrategia, se han impartido 60 capacitaciones dirigidas a cámaras de comercio, asociaciones, cadenas comerciales y agrupaciones relacionadas con el manejo de alimentos, así como al sector hotelero y balnearios, en 17 municipios del estado.
Las sedes fueron definidas con base en su alta afluencia turística, considerando el contexto de la Copa Mundial de Fútbol FIFA 2026, entre ellas: Pachuca de Soto, Mineral de la Reforma, Mineral del Monte, Mineral del Chico, Omitlán de Juárez, Huasca de Ocampo, Ixmiquilpan, Tecozautla, Actopan, Tizayuca, Huichapan, Metztitlán, Villa de Tezontepec, Cardonal, Zimapán, Zapotlán de Juárez y Acaxochitlán.
A través de estas acciones se ha capacitado a 5 mil 200 personas de distintos sectores, fortaleciendo el conocimiento y la aplicación de medidas sanitarias en establecimientos que atienden tanto a población local como turística.
Durante las capacitaciones se abordaron temas como la NOM-251-SSA1-2009 sobre prácticas de higiene en alimentos; la NOM-245-SSA1-2010, referente a la calidad del agua en albercas; la NOM-179-SSA1-2020 sobre agua para consumo humano; así como la Ley General para el Control del Tabaco y su reglamento.
Asimismo, se distribuyó material informativo sobre buenas prácticas en el manejo de alimentos, contaminación cruzada y espacios 100 por ciento libres de humo de tabaco.
La Secretaría de Salud también emitió recomendaciones como mantener prácticas adecuadas en la manipulación de alimentos, respetar la normatividad vigente en materia de control de tabaco y promover la vacunación contra el sarampión en los grupos de edad correspondientes.
Finalmente, Vanesa Escalante Arroyo subrayó que estas acciones podrían reducir hasta en un 90 por ciento los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos en contextos de alta movilidad turística, además de fortalecer la confianza en las instituciones y consolidar a Hidalgo como un destino seguro para visitantes nacionales y extranjeros.
