Ixmiquilpan ha sido distinguido oficialmente con el nombramiento de “Pueblo con Sabor”, un reconocimiento promovido por el Gobierno del Estado de Hidalgo en coordinación con la Secretaría de Turismo estatal, que busca resaltar la riqueza gastronómica de los municipios con vocación o potencial turístico.
En esta edición, el municipio participó destacando uno de sus ingredientes más representativos: los quelites, una planta tradicional del Valle del Mezquital. El platillo con el que Ixmiquilpan se presentó fueron las gorditas y quesadillas de quelites, una muestra culinaria que refleja profundamente las raíces culturales y el patrimonio alimentario de la región.
El presidente municipal, Emanuel Hernández, invitó a los restaurantes y establecimientos del municipio a integrar este platillo en sus menús como parte de la estrategia de promoción turística local.
“Este nombramiento representa un paso firme en la consolidación de nuestra identidad culinaria y turística. Es un reconocimiento al esfuerzo de nuestra gente, a nuestras tradiciones y al trabajo constante por posicionar a Ixmiquilpan como un referente del sabor hidalguense”, expresó el alcalde.
Asimismo, el edil reconoció el compromiso de la Secretaría de Desarrollo Económico, encabezada por Lucila Ocampo, y del equipo de la Dirección de Turismo de Ixmiquilpan, quienes gestionaron esta distinción junto a los municipios de Atotonilco el Grande, Ajacuba, Chapantongo, San Agustín Tlaxiaca, Molango de Escamilla, Nopala de Villagrán, Mineral del Monte y Tula de Allende.
Con esta incorporación, Ixmiquilpan forma parte de los 37 municipios hidalguenses que ostentan el distintivo “Pueblo con Sabor”, consolidando así su apuesta por la gastronomía tradicional como un motor del desarrollo turístico y económico regional.
