La serie es una colaboración entre la Secretaría de Turismo y la Coordinación General de Comunicación Gubernamental del Estado de Hidalgo y tiene como objetivo rendir homenaje a las raíces del chef y mostrar la diversidad culinaria del estado.
El chef Aquiles Chávez es conocido por su estilo divertido y emocionante, que relata con respeto las historias de la gente, la diversidad cultural e histórica y la riqueza gastronómica que atesora el estado de Hidalgo. En su serie “¡Aquiles Va Hidalgo!”, el chef se presenta como un buscador de sabores y destinos únicos, un antropólogo de las recetas, un explorador de emociones, un paleontólogo de aventuras y un buscador todoterreno que hará cosas inimaginables para revelar la grandeza que guarda el estado de Hidalgo.
La serie no solo se enfoca en la comida y la gastronomía, sino también en la cultura, la identidad y el corazón del estado. En el primer episodio, los espectadores conocieron los atractivos de Huasca de Ocampo, así como las recomendaciones sobre qué comer, a dónde ir y dónde hospedarse. La serie se emite en el Canal del Pueblo (12.1) y las redes sociales de Hidalgo Travel. Un nuevo episodio se estrena el tercer domingo de cada mes, a través del canal de YouTube del chef Aquiles Chávez.
PERFIL DEL CHEF
Aquiles Chávez es un chef mexicano y personalidad de la televisión gastronómica. Estudió cocina de alta escuela en el Colegio Superior de Gastronomía en la Ciudad de México y en Le Centre de Formation d’Alain Ducasse en París, Francia. Desde 2016, vive y trabaja en la ciudad de Pachuca de Soto, Hidalgo. Ha conducido siete programas de televisión en español para México y la región de América Latina y el Caribe. Su restaurante Sotero, Cocina de Oficio (Pachuca de Soto, Hidalgo), cuyo menú está basado en productos tradicionales y contemporáneos de las diez regiones geoculturales del estado de Hidalgo, es reconocido por la guía culinaria francesa LA LISTE entre los mil mejores restaurantes del mundo. Además, ha publicado dos libros de cocina editados por Larousse Cocina.
Capítulo 1
Capítulo 2
